루핀콩

루피니빈효능을 알아보면, 왜 이 작고 단단한 콩이 ‘슈퍼푸드’로 불리는지 바로 이해할 수 있어요.지중해·남미·호주 등에서 재배되는 루핀콩은 단백질과 식이섬유가 풍부해 근육 회복이나 포만감 유지에 도움을 줄 수 있습니다.또한 철분·칼륨·비타민B군 등 미네랄이 함께 있어 피로 회복과 심혈관 건강에도 긍정적 영향을 기대하게 만듭니다. 하지만 주의할 점도 분명합니다. 생으로 먹으면 알칼로이드에 의한 독성 위험이 있으며, 알레르기 반응이 보고된 바 … Read more

루피니빈은 최근 건강식품과 식물성 단백질 대체재로 빠르게 주목받고 있어요.지중해와 남미, 호주 등에서 재배되는 루핀콩의 씨앗을 뜻하며, 고단백·풍부한 식이섬유를 함유해 식사 대용이나 운동 후 보충에 인기가 높습니다.특히 단백질이 전체의 약 40% 이상이라는 보고와, 조리된 1컵(약 166g)당 약 26g의 단백질 수치는 채식인과 다이어터에게 매력적인 선택이 될 수 있어요. 하지만 생으로 먹으면 안 된다는 점은 꼭 기억해야 합니다. … Read more